家庭自制年糕的窍门自制年糕-爱华网

最近看了飞雪无霜做的年糕，我也做了，很好吃，口感很劲道。

主料：

；糯米面(250克)

辅料：

；水(120克左右)

厨具：面包机、蒸锅

1、把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状）。

2、用手试试湿度：手一抓成团

3、一搓就碎开就可以了。

4、蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。

5、蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟（没有面包机要用手揉）。

6、最后面面出漂亮的膜就可以了。

7、把揉的面分成6份（热的年糕有点粘手，手上沾少许的油）。

8、整成长条状，放入冰箱冷藏。

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