发布时间：2018年04月10日 21:29:35分享人:饮孤酒来源:互联网17
1、准备好材料。
2、将面包机内筒用热水烫2-3分钟消毒，倒出热水，将面包桶凉干后倒入少许牛奶。3、倒入益生菌1小袋拌匀。4、再倒入剩下的牛奶。5、留出菌种50g。6、面包桶放入面包机，加入适量白，拌匀。盖上盖子，选择功能6（老酸奶功能），显示时间8小时。可以选择预约或者晚上做，设置完成该干啥干啥去，等着它自己发酵就是了。7、8小时后酸奶做好了，看看怎么样？加上适量蜂蜜，软软的甜甜的就好像内酯豆腐一样，很美味的哦~！
留出的酸奶菌种必须是无糖的，每次制作酸奶时候，按照上述步骤，重复即可。制作酸奶时候可以提前预留出来。糖一定要在发酵前放，那样口感才会好。酸奶做好以后再放糖，糖的味道很难与酸奶相容。2，用温的牛奶制作，效果更好。。牛奶不加热也一样能做好。3，强烈建议使用自制菌种。用自制的酸奶菌种发酵5到6个小时就可以，现成的袋装菌种一般要8-10个小时酸奶才能凝固。而且，自制的酸奶菌种发酵的酸奶比袋装菌种的口感更好。4，放糖的话，6匙左右，口感较好。糖不宜过少，否则太酸。5，发酵的时候，不用分放在小容器中，用面包机自带的内胆即可。6，去菌种的时候最好用容量正好是50毫升的小容器来盛，比如特百惠的小精灵，50g菌种能发酵1大袋牛奶，而且小精灵的密封性也特别好，不用担心变质。上一篇：告诉一下好吃的面包就要有好的食谱！呵呵！！！
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标签：面包机益生菌
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