甜玉米 甜玉米馅饼

这是一款香甜可口,里面还有小惊喜的小饼,面皮和内馅都用到了玉米,吃着有玉米的清香,希望你也会喜欢。

主料:

;鲜甜玉米(适量);蜂蜜(适量);面粉(适量);玉米粉(适量);白糖(适量);酵母(适量)

辅料:

;无

厨具:不粘锅、平底锅

1、原料图。面粉与玉米粉的比例约为2:1.

2、粉类加白糖混合,酵母35度左右温水化开,加入粉类混合物,再加适量温水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜或湿布发酵。

3、鲜甜玉米取粒。

4、不粘锅不放油,放入玉米炒熟,盛出凉后,加一勺蜂蜜拌匀。

5、面团发酵至两倍大,揉回原大。

6、面团分成若干个小剂子。

7、取一剂子撖薄。

8、包入适量玉米粒,收口。

甜玉米 甜玉米馅饼

9、包好的放入内抹了一层油的模具内,按平。

10、脱出模具。(后来嫌麻烦,还有心型不是很明显,就直接按成了一个个小圆饼)

11、不粘锅放少量油,入饼胚收口面朝下,再让它发一会儿,再小火煎。

12、煎至两面金黄,内部熟透即可。(收口面因为厚,所以要稍多煎一会儿。)

  

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