话说最近总是看到有人说朋友圈疯转一个番茄饭,本来看了看觉得没什么的,但是周围人都这么说很好吃不由得心痒痒了起来,找到了原帖子发现还有各种番外版,加了什么土豆啊青菜啊鸡蛋的,还有一个超级豪华加了豌豆腊肠的一个番茄饭,我想这都算是豪华版本的,那我这个一定是智尊版本的了~
为什么这么说呢就是里面有一种黄金主料――菰米。菰米就是茭白。生于湖泊中,结的果实像米,很稀有。九月抽出茎,开的花像苇。果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。据说产量很少,因为大部分感染了一种什么病菌都变成了茭白……
所以看看这至尊版本的一个番茄饭吧,那什么,就是任性!
主料:
;粳米(适量);菰米(适量);小米(适量);高粱米(适量);荞麦(适量);番茄(1个)辅料:
;红豆(适量);香莴笋(适量);腊肠(适量)厨具:电饭煲
1、红豆提前泡一晚上,为了吃起来不硬,用热水放进微波炉里面高火6分钟
2、小米,高粱米和荞麦准备好
3、多加一点粳米
4、土豪出现!菰米~~此处应该有感叹声!
5、香莴笋一根切成滚刀块
6、腊肠切成厚片
7、所有的米淘洗干净加入面包机内桶(或者你们家的电饭煲)
8、加入已经差不多熟了的红豆
9、加入香莴笋,搅拌一下
10、菰米高粱米都是吸水的主儿,稍微多放一点水或者是高汤
11、番茄一个把上面的蒂用小刀挖掉
12、扣在整个米的上面
13、面包机按一下煲仔饭功能就可以啦!电饭煲的话一个从煮饭程序也可以~好了之后欢乐的拌起来,记得加点酱油哦~
小窍门:
香莴笋不怎么出水,番茄的水分也不多,所以不用像那个帖子上面说的去掉很多水;菰米推荐之前泡一下,这样口感会很好!