是一道开胃下饭的菜，有荤有素。
主料：
；草鱼(适量)辅料：
；黄豆芽(适量)；莲藕(适量)；香菇(适量)厨具：煮锅、炒锅
1、鱼收拾干净，最后切成片。
2、鱼放容器里面，放盐，淀粉，胡椒面一起抓匀，腌十几分钟。把所有东西都切好，准备好。
3、煮锅里面放白水烧开加入盐，把莲藕，黄豆芽，香菇一次焯水。
4、焯好的菜放在盆子下面打底，一会鱼好了倒在上面就可以了。
5、炒锅热油，放入葱，姜，蒜炒香。
6、加入郫县豆瓣，火锅底料炒香，加入酸菜炒一会，再加入水烧开。
7、水开了，先放鱼头，炖一会，再加入剩下的鱼，大火三分多钟就差不多了。
8、拿出来，倒在4的里面，上面撒一些花椒粒，锅里面放油，油热到一百五十度，就可以浇在鱼上面，再撒一些葱花跟香菜就可以了。
财鱼:又称乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼。《神农本草经》列为上品。一般体长20厘米，体重500～1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。分
香肠，是大众喜欢的食品，大概没人能拒绝她的美味吧！又到制作香肠腊肉的季节了，很怀念以前跟妈妈一起灌制香肠的美好时光。如今不能与家人一起灌香肠，少了些情趣。但希望在过年时能与家人一起分享我亲自做的香肠。为了家人口味，特地做了广味
粤菜即广东菜， 粤菜注重质和味，讲究清而不淡，鲜，嫩而不生，油而不腻。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。 桂花鱼肉洁白刺少、细嫩鲜美，富含蛋白质，脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童
【水中野味鳐鱼】――葱蒜鲜辣鳐鱼煲
冬天大家一起在家吃火锅最美味了，您还是在涮鲜虾吃嘛？呵，跟我们一起自己做虾滑吧，这个可比那个单调的虾好吃~主料：；鲜虾(250克)；淀粉(适量)辅料：；无厨具：无1、必须认真去除虾线2、认真去虾线3、左边是切开口的，右边是去过
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