上次做的草莓奶酪慕斯蛋糕中用到的蛋糕片的做法。
主料：
；鸡蛋(4个)；细砂糖(80克)；低粉(100克)辅料：
；无厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
1、用分蛋器将蛋清和蛋黄分离。蛋白分次加糖打至硬性发泡。
2、蛋黄加糖打至浓稠。
3、蛋黄中加入三分之一的蛋白切拌均匀，筛入一半低粉，再加入三分之一蛋白切拌均匀，筛入剩余低粉，倒入剩余的三分之余蛋白中切拌均匀。
4、装入裱花袋中。
5、在烤盘中垫上一张油纸，将裱花袋中的面糊挤成和蛋糕模具大小相近的圆形面糊。
6、烤箱预热，180度烤12分钟左右即可。
小窍门：
如果用蛋糕糊挤出两条和蛋糕模具高度相同的长条面糊，就不会发生慕斯溢出的尴尬了。我偷懒用的酥饼围边，所以出现了这种情况，要精细就不能偷懒哦，呵呵。
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