馒头做法 馒头

自己家里做的馒头放心、干净又好吃,没事做点放在冷冻层,不想做饭时就有的吃了,呵呵。。。

主料:

;面粉(适量)

辅料:

;酵母粉(适量);食用碱面(适量);温水(适量)

厨具:无

1、面粉与1勺盐混合均匀,酵母粉用适量温水冲开待用。

馒头做法 馒头

2、将酵母粉水缓缓倒入面粉中,水不够时再添加适量温水,揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。

3、醒发好的面团。

4、醒好的面团取出,加入一小撮碱面揉匀。

5、揉匀后将其搓成长条状。

6、将其均匀地分成几个剂子。

7、将剂子一一揉圆。

8、将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。

9、将揉好的面团一一放入笼屉中,盖上盖子再次醒发至两倍大。

10、二次醒发好的馒头剂子。

11、开火,大火上气后转中火10分钟关火,再闷5分钟即可。

12、成品图,比外面卖的又营养又健康。

  

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