呵呵，很多朋友们都不知道地皮菜是什么东西吧，其实我也不知道为什么这样叫，这个菜吃起来跟海带丝是一个味道，只不过更薄更嫩些。想要做凉拌海带丝的也可以用这个做法哦！
主料：
；干地皮菜(两小把)辅料：
；蒜(3瓣)厨具：无
1、用温水把地皮菜泡发，只要两小把就可以泡出一大碗呢。
2、起锅烧水，水开后，放入地皮菜，蒜切末。
3、看沸腾了，赶紧把菜捞出来吧，要攥干水分哦。
4、把蒜末，辣椒油，盐，味精撒到焯好的地皮菜上。
5、拌匀，就可以开动啦！
小窍门：
我觉得这个菜给我的经验就是决不能乱放调料，你看我只放了这两样，吃起来就非常好吃了。我试过放各种各样的调味品，可是反倒吃不出什么味道呢。
空心菜是一个非常好的东西，而把菜叶和菜梗两吃，更是不错的选择。主料：；空心菜叶(300g)辅料：；芝麻(适量)厨具：无1、空心菜叶摘洗干净。2、放入盆中，浇入刚烧开的热水。3、烫个10秒直接倒掉热水，用凉水冲洗几遍，挤干水份。
主料：；金针菇(适量)；龙口粉丝(适量)辅料：；洋葱(适量)；胡萝卜(适量)；鸡蛋(适量)厨具：炒锅1、洋葱、胡萝卜切丝，香菜切段。2、金针菇焯水，粉丝泡软。3、锅烧热，入洋葱爆香。4、加入胡萝卜翻炒。5、加入粉丝翻炒。
主料：；苦瓜(半条)；鸡蛋(3个)辅料：厨具：无1、苦瓜半条去掉白瓤，切成细条，再切成小丁。2、苦瓜丁中打入3个鸡蛋，调入2g盐。3、将所有材料混合均匀，放入热油锅中摊成蛋饼即可。4、苦瓜鸡蛋简单易做，而且营养丰富，是餐桌上
主料：；地瓜粉(适量)辅料：；鸡蛋(两个)；筒骨汤(一大碗)；虾干(适量)；香菇(适量)厨具：平底锅1、虾干适量，剥壳后稍微泡发。2、香菇干适量，泡发待用。3、地瓜粉几大勺，打入两个鸡蛋。4、加水，搅拌至没有颗粒状即可。5、
黄花鱼分为二类，一类是大黄花鱼，一类是小黄花鱼。黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。 花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到
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