发布时间:2018年04月10日 21:30:28分享人:时光无情人有心来源:互联网9
冬菇蒸鸡在我们广东餐桌上是经常看到的菜式,因为做法简单,清淡所以我们这里的主妇很喜欢的做这道菜,让冬菇吸收着鸡肉的鲜味,我是比较喜欢吃冬菇多点。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。
冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
主料:
;鸡(半只);香菇(十个)辅料:
;葱(适量);姜(适量);蒜(适量)厨具:蒸锅
1、冬菇十个,鸡半只,葱,姜丝,蒜。冬菇要提前泡软,切条
2、鸡肉洗干净,沥干水后,加入小许油,盐,糖,米酒,生粉拌匀
3、调味料拌匀后,加入冬菇和葱白,姜丝,蒜拌一下,腌制半小时
4、冷水入锅,水开后,放入鸡肉进去蒸。大火蒸十分钟即可。
5、开饭
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主料:;小母鸡(315g)辅料:;香菇(230)厨具:电饭煲1、鸡肉洗干净砍小块。生姜洗干净切丝。蒜头拍扁切碎。2、把姜丝和蒜碎放鸡肉里,倒进去一勺海天蚝油和一勺酱油,少许盐和鸡精,拌匀腌制片刻。3、鲜香菇洗干净,挤干水,切片。
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