家炖偏口鱼的做法大全家常炖偏口鱼-爱华网

主料：

；偏口鱼(一条)

辅料：

；葱(适量)；蒜(适量)；姜(适量)

厨具：不粘锅

1、偏口鱼鳞刮掉，内脏去掉，冲洗干净，鱼背上划上刀口，用料酒和五香粉腌制半小时

2、葱、姜、蒜备好

3、酱油、食醋、白糖、盐混一起备用

4、葱、姜、蒜爆香

5、放入鱼，左右晃动几下，以防粘锅

6、把碗里调匀的料浇到鱼上，加一碗凉水，盖锅，大火烧开后转小火，

7、炖至汤汁粘稠，或是调点淀粉水，调到鱼汤里，装盘

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