变态辣烤翅图片 变态辣烤翅

辣味在烹调中有增香、解腻、压异味,增进食欲的作用,适度的辣椒可增加食欲,促进消化;不少辣味料还有祛风御寒的作用,

主料:

;翅中(1000g)

辅料:

;大蒜(50g);朝天椒(50g)

厨具:电烤箱

1、把鸡翅洗净,控干水分

2、把烧烤腌料与鸡翅均匀搅拌,腌制30分钟

变态辣烤翅图片 变态辣烤翅

3、在腌制过程中,把朝天椒平分成2份25g,一份做成辣椒酱,另一份做辣椒油。再把大蒜砸成蒜泥,把辣椒酱与蒜泥加盐和味精混合。

4、把腌好的鸡翅刷上辣椒油放入无烟烤箱里,用120~140℃的温度来烤制,以便产生更多的芳香物

5、九成熟时刷上辣椒蒜泥混合物,均匀调味。

  

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