从云南带回来了一只汽锅，小学的时候，曾经喝过一次汽锅鸡汤，味道是非常的鲜美，今天自己也来做一回。
汽锅鸡的做法和材料，都很简单，要的，就是原滋原味的鲜味。
主料：
；土鸡(半只)辅料：
；香菇(适量)厨具：其它
1、把鸡肉洗净，姜切大片，鸡肉用盐、胡椒粉腌制半个小时，胡椒粉不可放多，一点点就好。有胡椒粒最好
2、把鸡肉放进汽锅底部，在面上放姜片，葱段
3、再把香菇放在上面，这样就可以了，汽锅是不用加水的，因为中间的气嘴，把蒸汽升入锅里
4、本来应该是在汽锅下面放一个和汽锅差不多大的锅，但是我这个煲汤的电锅，火力太小，放弃了。
5、放入大锑锅中也是一样的，盖上盖子，水烧开后，用中火汽三个小时，中途注意要加水，但不可揭开汽锅的盖子，一直让底部的水蒸气，在汽锅里保持温度和湿度。
6、三个半小时后，终于出锅了，打开盖子，香气扑鼻而来。
7、现在的锅里，是满满的一锅汤。
8、最后近照来一张，不用放鸡精和味精，味道非常的安逸，汤特别鲜。
小窍门：
汽锅鸡要的是原滋原味的鲜美，切不可加味精鸡精等调料，就上述材料，简单就好！
这几日精神萎靡，这篇游记拖到现在，哎，自己都脸红了。话说那日稀里糊涂上了飞机，直飞重庆。到重庆时，已是晚上七点。降落前，还是大片的阳光，西南边陲到底是天黑的晚些。但是慢慢地，就是层层绕绕的雾了，连绵起伏的山。到底是山城，到底是山城的
人参汽锅鸡1、土鸡剁成小块。炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生；2、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改
汽锅鸡，一个清朝时的云南人独创的一道特色菜肴，需采用特制的汽锅烹制，汽锅中心有一个空心管状设计，汽锅下面放一个盛了水的炊具，食材放入汽锅中无需加水，烹制时用大火蒸，借助汽锅的中心孔将热蒸汽导入汽锅，因热量传递和缓且相对稳定，使鸡肉蛋
从老板的角度讲，赚钱要取之有道，不能硬来，否则一旦有个竞争的，那就死定了。 城里的汽锅鸡卖到了百元左右，郊区的汽锅鸡才卖28元，这本身就够便宜了，但因为开业，要结识新朋友，还要给6折的代金券。也就是说，吃上28元的汽锅鸡，能得16元钱
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土
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