醉鸡的制作方法有很多种,可以用整鸡,也可以只用鸡腿。个人喜欢鸡腿的嫩,所以就选择了用鸡腿做。不过做醉鸡的几个关键步骤就是要分蒸, 煮, 浸三种方法先把鸡煮熟。然后再腌制。腌制的酱汁材料和做法也有很多的不同。但是基本的还是酒和高汤的比例大约1:1,不过酒量的多少可以看个人的喜好,酒的 多寡可
醉鸡和糟鸡是一回事吗 绍兴醉鸡
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最近一位广西的朋友电话联系谈及格木的事,提到了格木和铁力木。格木和铁力木两者的名称很容易混淆。格木的别名为赤叶木、乌鸡骨、铁木等。铁力木别名为铁栗子、铁棱、铁乌木等。两者都是大型乔木,坚硬如铁。格木材色为深红褐至黑褐色
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