清汤牛肉面 简单版―清汤牛肉面

这道―清汤牛肉面准确的讲应该属于山寨版本,是自己根据多年的实践经验总结出的。制作方法简单,口味并不比传统方法差。特点:肉汤清澈鲜美,面条筋柔入味,营养丰富实惠。

主料:

;牛肉(1000克)

辅料:

;面条(适量)

厨具:煮锅

1、备牛肉

2、牛肉洗净,切成小块用清水浸泡。

3、备山楂、炖肉料包、葱段、姜片花椒

4、沥干水分

5、坐锅开火,锅中注入足量的水。

6、牛肉入水

7、用旺火烧,汤将开时用手勺撇浮沫

8、继续撇浮沫,这个过程较长。大概要十余分钟(此时火力不宜大)

9、撇净浮沫,汤澄清,烧开。

10、放料酒

11、放葱段、姜片

12、放山楂

13、放花椒,炖肉料包。加盖,小火炖2小时40分钟

14、加盐,再炖20分钟。

15、萝卜,蒜苗、香菜

16、萝卜切薄片、香菜、蒜苗切碎。

17、萝卜入水焯熟

18、调入胡椒粉

19、放味精

20、成熟的部分清汤牛肉

21、面条入锅煮熟,放熟萝卜,浇牛肉及汤,撒香菜、蒜苗,调入辣油。也可根据自己口味调入酱油或 醋(量要少,否则影响口感)。

小窍门:

清汤牛肉面 简单版―清汤牛肉面
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8104000103/147674.html

更多阅读

经理助理的英文求职信 简单版英文求职信

地道流利的英语求职信从简单格式英文求职信写起。小编下面已为大家收集整理了两篇范文,欢迎阅读!范例1:简单版英文求职信Dear XXX:I am very interested in the Production Artist position advertised in the Beijing Youth Daily

简单个人房屋租赁合同 2015房屋租赁合同(简单版)

2015房屋租赁合同(简单版)出租人(下称甲方)承租人(下称乙方)身份证号:联系电话:乙方为合法住宿之需要,就租用甲方房屋事宜,双方经充分协商,达成如下一致合同条款。一、租赁物及用途甲方愿意将拥有完整所有权及处分权的坐落于_____

千牛pc卖家版官方下载 电脑PC版千牛官方下载与安装方法

电脑PC版千牛官方下载与安装方法――简介千牛,是阿里巴巴卖家版旺旺。13年底卖家旺旺停止更新,统一更新为千牛工作台。其核心是为卖家整合:店铺管理工具、经营资讯消息、商业伙伴关系,借此提升卖家的经营效率,促进彼此间的合作共赢。下面

春节对联大全2017 2017年春节对联大全简单版

 2017年春节对联大全简单版:  上联:百世岁月当代好  下联:千古江山今朝新  横批:万象更新  上联:悠悠乾坤共老  下联:昭昭日月争光  横批:欢度佳节  上联:天增岁月人增寿  下联:春满乾坤福满楼  横批:四季长

声明:《清汤牛肉面 简单版―清汤牛肉面》为网友浅唱樱花落分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除