西葫芦炒肉的做法西葫芦炒肉片-爱华网

主料：

；西葫芦(1个)；五花肉(适量)

辅料：

；蒜瓣(适量)

厨具：无

1、西葫芦清洗干净后切片，因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。

2、五花肉解冻后切片。

3、切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下，控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟

4、热锅凉水，放入蒜瓣炝锅。

5、闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。

6、待五花肉变色后放入切好的西葫芦片，大火翻炒。

7、待西葫芦开始变软时，放适量的盐调味，继续大火翻炒两下即可出锅。

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