鱼饭不是饭，而是鱼。潮汕地区靠海，盛产海鱼，古代渔民为了更好地将鱼进行保鲜，将鱼用盐水煮熟，较好地保留了海鱼原有的鲜甜。渔民制作鱼饭，多用煮鱼汤的办法，先是烧开盐水（盐与水的比例约为1比10），然后将鱼洗净摆放入竹筐中，放进盐水里煮至鱼熟。但家里做鱼饭，多用蒸，新鲜的海鱼先用海盐腌制，再放入锅中蒸熟，取出即可食用。吃不完的鱼饭，放入冰箱冷藏，食用时也一样的鲜美。
主料：
；鹦哥鱼(500g)辅料：
；海盐(50g)厨具：蒸锅
1、选择新鲜的鹦哥鱼。
2、将其处理干净，洗净。
3、将鹦哥鱼涂抹上海盐，腌制1个小时。
4、锅中煮开水，将鹦哥鱼放入。
5、大火蒸8-10分钟左右，蒸好的鱼饭鱼目吐出且鱼肉轻按有弹性。
6、取出鱼饭，凉却。
7、将其放入盘中。
8、放入冰箱冷藏2小时。
9、取出食用，味道更佳。
小窍门：
新鲜的海鱼均可以做出鱼饭， 但自己动手做鱼饭用蒸的方式，鱼最好不要太大，方能更好地入味。没有海盐也可以用普通食盐代替。
岁月就是一条巴浪鱼饭汕头街角转弯处路灯下面，一杯酒，一条巴浪鱼饭，夜夜趿着拖鞋的男子，坐在昏黄的灯下静静地吃过几十年，路边的单车换成了宝马，青年变成了老人，鱼饭下酒那闲情依旧拿全世界来也不换。不晓得鱼饭对潮汕人有多重要，不管走到哪
经常买黄蜂鱼给孩子吃，最常做的就是清蒸，放两片姜，蒸好后趁热剔除鱼刺选出鱼肉，撒点点盐，孩子很喜欢吃这样原汁原味的蒸鱼，对我来说也很省事。但是平时饮食习惯重口味的人肯定不喜欢这样清蒸的小清新，尤其是夏天本就不开胃，所以，加点泡椒进
涓涓的私厨教室中式面点学习由此进入西点烘焙学习由此进入特爱咖哩，家人几天不吃就会想着、念着……尤其是咖哩做菜的汤汁，添上一碗米饭、就着一个馒头，吃起来都是无比的香浓。这次做咖哩鱼用的是红色鲳鳊，这种鱼脂肪还挺多，不管是汤
点击进入》我的微薄（鹦鹉鱼）鹦哥鱼深海野生鱼，鱼嘴和外皮如鹦鹉般靓丽而得名，鱼肉厚实细腻，鱼鳞是软的可以与鱼肉一起吃，全身一根主刺，无小刺，一条大约在150G左右，每斤30～40元不等...俺家美妞一次能干掉一条半鱼...俗话说：无鱼不成宴、年年
公交站台的真功夫广告已经宣传好久了，不知道效果怎么样？主要是针对产品进行宣传，如“有汁有味”、“时令腊味”等，元素都是蒸菜加蒸饭，画面还是挺漂亮的。但其卖的还是同质化的产品，还是蒸的味道，而且非常直接。从消费者的角度而言，都知道
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