发布时间:2018年04月10日 21:31:32分享人:摸你狗头来源:互联网11
去了老家,一片竹林,突发奇想,我就想做竹筒饭,于是就找粗一点的竹子,老爸帮我弄了2个老竹子,一劈两半,还有3个嫩竹子,嫩竹子很软,用手都可以扳开,我准备拿这3个嫩竹子做一次性的竹筒饭。
主料:
;糯米(250g)辅料:
;火腿肠(2根);香肠(1根);香菇(4个)厨具:电压力锅、蒸锅
1、浸泡了一晚上的糯米,晾干水,待用。
2、准备配料,4个浸泡了水的香菇,1根煮熟的香肠,2根火腿肠。
3、配料剁碎。
4、糯米和剁碎的配料搅拌均匀。
5、放白糖一勺。
6、放入蚝油2勺
7、准备干红葡萄酒。
8、放入葡萄酒3勺。
9、搅拌均匀
10、装入老竹子里,放入100ml水,用粽叶包2端,用绳子绑紧
11、2个老竹子放入蒸锅里面,大火烧开,中火1个半小时。
12、嫩竹子从顶端罐米,放入100ml水,小竹子少放些水,用粽叶包裹扎紧
13、电压力锅里放些水,放入嫩竹子饭,压30分钟,保温30分钟。
14、这是嫩竹子做的竹筒饭,我用刀劈成了2瓣,2瓣都有米。
15、这是蒸锅蒸出来的竹筒饭,只有一半有饭。
小窍门:
1.糯米里还可以放些豌豆、银耳了、小笋尖了、腐竹等等。
2.也可以用大米,不过一定要浸泡一晚上。
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