珍珠肉圆子，全国人民都爱的一道菜吧，其实在家做也很简单的哦。肉馅里面加了一点香菇，咸香软糯，味道真好哦。
主料：
；猪肉(200g)；糯米(适量)；干香菇(2朵)辅料：
；盐(适量)；鸡精(适量)；料酒(适量)；生抽(适量)；淀粉(适量)；葱花(适量)厨具：电饭煲
1、猪肉剁成肉糜，糯米提前浸泡3小时以上，干香菇也提前泡发备用
2、猪肉馅里面加入盐，生抽，料酒，1勺水顺一个方向搅匀
3、再加入香菇碎和淀粉搅匀
4、把拌好的肉馅，揉成小圆子，再滚上一层糯米
5、放入电饭煲蒸格中
6、选择蒸煮，20分钟
7、蒸好后，撒上葱花就可以了。
小窍门：
1.调馅的时候要顺着同一个方向搅拌，这样肉圆口感更劲道.2.糯米提前用水泡好，再沥干用。
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