天气热了，做些清淡的小凉菜能提一下食欲，这款菜有黄瓜的鲜香，有肉丝的酱香，更有拉皮的爽滑，是一道适宜各个年龄段的人食用的极佳凉拌菜。
主料：
；黄瓜(一根)；拉皮(一张)；木耳(七朵)；外脊肉(100克)；大蒜(3瓣)辅料：
厨具：无
1、主要材料：黄瓜，拉皮，木耳，外脊肉，大蒜。
2、将黄瓜切丝入盘。
3、将拉皮切成条放到黄瓜上面。
4、将木耳也切一下丝再放到拉皮上面。
5、将肉切丝用淀粉抓匀，另外用少许味极鲜酱油，醋，香油，盐，糖，鸡精和蒜蓉调成汁。
6、锅内放油，放入葱丝和肉丝进行煸炒。
7、放入甜面酱继续翻炒至肉丝熟透。
8、将炒好的肉丝放到拉皮和木耳上面。
9、吃的时候将料汁浇到菜上面，拌匀即可。
小窍门：
一定注意料汁不可提前倒入菜内，吃的时候再倒才能保持黄瓜的鲜嫩。
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