主料：
；鸡爪(适量)辅料：
；花椒(适量)；蒜头(适量)；黑芝麻(适量)；生姜(适量)；香葱(适量)厨具：无
1、准备好的鸡爪。
2、水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。
3、焯好的鸡爪洗净，剁块。
4、用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火。
5、用姜末，蒜末，醋，辣椒油，鸡精，生抽调成自己喜欢的汁。
6、调好的汁淋在放凉的鸡爪上，滴上点麻油，撒一点熟黑芝麻就可以。
小窍门：
在卤制鸡爪的时候，注意不要鸡爪烧得太烂，否则口感不太好。
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酸辣鸡爪的做法――简介酸辣鸡脚很多人都特别喜欢吃，那酸酸辣辣的味道总是让人吃了又想吃，也让很多人是又爱又恨哈........ 酸辣鸡爪的做法――食材鸡爪 500g白醋 适量香叶 适量泡椒 适量八角 适量盐 适量白糖 适量酸辣鸡爪的做法―
鸡爪的做法很多，比如：电饭煲卤鸡爪，泡椒鸡爪，红烧鸡爪，木瓜鸡爪汤，酱鸡爪，香糟鸡爪、藕片，黑豆鸡爪汤等等。具体介绍以下几种。鸡爪的做法大全――步骤/方法鸡爪的做法大全 1、电饭煲卤鸡爪：特简单，连火都不用开了。材料 ：鸡爪10只，五香粉1小
口味鲜香，有泡椒的辣味，糟卤的香味，清爽Q脆，吃一个就停不下来了.糟卤的香甜中和了泡椒的冲味，所以辣度很适口，辣中带甜鲜，回味很香。泡椒鸡爪的做法――工具/原料原料：鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒
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