炸鱼排的怎样能酥脆 炸鱼排

主料:

;鱼肉(300克)

辅料:

;黄酒(1/2茶匙);胡椒粉(1/3茶匙);盐(1/2茶匙);淀粉(1/2茶匙);葱姜末(适量);鸡蛋(1个);面包屑(适量);色拉油(1汤匙)

厨具:空气炸锅

1、将鱼肉剁成细泥,可以加一些肥猪肉一起剁;2、将剁好的鱼肉泥装入碗内,加葱姜末,打入鸡蛋,加盐,黄酒,胡椒粉,淀粉调成馅状;3、将调好的鱼肉馅揉捏成扁平状均匀的粘上面包屑;4、再将鱼排表面蘸上色拉油(注意不要浸泡在色拉油中)。5、将飞利浦Airfryer预热至200度约5分钟;

6、将鱼排平展入炸篮,设置时间12-15分钟,炸至色泽金黄。

炸鱼排的怎样能酥脆 炸鱼排

7、煎炸

  

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