发布时间:2018年04月10日 21:32:08分享人:清城刊来源:互联网23
为这云腿馅,琢磨了许久,最终选定了这个方子。其实一点都不喜欢酥皮的月饼,不过,这种馅料还真得就用酥皮来配。这算是小号云腿,大约50克左右一个。看着它娇小的身材,忽然感觉,这云腿月饼似乎还真得做成大号的才相称。
主料:
;面粉(1杯);水(1/8杯 1大勺);猪油(3/8杯);糖粉(1大勺);蜂蜜(1大勺)辅料:
;云腿馅(200克)厨具:打蛋器、电烤箱
1、准备面团料
2、将1/8杯面粉和全部水倒入大碗
3、搅拌均匀
4、倒入猪油,糖粉和蜂蜜
5、用打蛋器搅拌
6、最后成奶油状
7、加入面粉
8、调制成软面团
9、分割成8份
10、取一个面剂,按成中间厚边缘薄的圆片
11、放入约25克的馅料
12、将面皮边缘向上收拢,包好
13、收口向下放入烤盘
14、逐个包完,排好
15、放入预热200度的烤箱,中层,下层再放一个加了水的烤盘,烤约30分钟左右
16、表面金黄出炉
小窍门:
这里的皮馅比约为1:1,做出来的结果感觉皮没有卖的厚实,可能还是用3:2的比例会好一点。
月饼就这么吃外壳比较干,放置过夜,回油以后更好吃。
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看上去花生酱的操作也非常简单。我们在制作的时候,为了达到自己想要的效果,首先你要选择一瓶你喜欢的花生酱口味。我是去超市买了一瓶后,发现这个味道不错。所以回来自己制作的。以后想吃花生酱就很简单拉。超市的花生酱一般保质期是
简单,美味,好做~!主料:;牛肉(适量);干红辣椒(适量)辅料:厨具:无1、牛肉切片,厚度自己决定,厚度炒制时间长一些,不宜掌握。2、干红辣椒掰成小段,葱白切片,姜也切成片。3、取一小碗,倒入生抽,老抽,料酒,盐,白糖调成汁。(老抽:生抽:料
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