青椒豆腐的做法青椒炒豆腐-爱华网

主料：

；大豆腐(400克)；青椒(少许)；胡萝卜(少许)

辅料：

；葱花(5克)；姜末(5克)；蒜末(5克)

厨具：炒锅

1、将大豆腐清洗干净，切成小块，装盘待用。

2、青椒，胡萝卜分别清洗干净，切成小片待用。

3、锅内倒油烧热，下入葱姜蒜末，胡萝卜片，青椒片炒出香味后，投入豆腐块。

4、反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣椒。

5、甜面酱，酱油，白糖继续煸炒入味。

6、见卤汁不多时，放入味精炒拌均匀。

7、出锅，装盘即可。

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