牛肉嫩而滑口，有着番茄酸甜的汁，十分的美味。
主料：
；番茄(两个)；牛肉(半斤)辅料：
厨具：煮锅
1、酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。
2、将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。
3、先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。
4、牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。（6、7成熟也行）
5、倒入一碗水和适量的番茄酱煮。（想喝酸酸的汤汁可多倒些水）
6、可以起锅了，哇・・好香的番茄味。我的口水在分泌ing了。
7、热气腾腾酸甜的番茄牛肉。
小窍门：
牛肉腌制的时间久，煮的时间长，肉质相当的滑口、嫩。（我忘了照番茄酱了。呵呵~）要是喜欢偏甜就多下糖，喜欢咸的就加些盐粉。本人坚持原汁原味，不放鸡精和鸡粉，提倡健康饮食。O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗
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