酷似猫耳朵，因此得名"猫儿面"。它即是山西人的日常主食，同时也是杭州的名小吃。
主料：
；面粉(150克)；水(适量)；虾皮(适量)；干香菇(适量)；猪肉(适量)；油菜(适量)辅料：
；盐(适量)；植物油(适量)厨具：煮锅
1、将面粉加入适量水、盐和成光滑的面团，醒30分钟以上。
2、将香菇提前泡发。
3、将胡萝卜、胡萝卜、猪肉切成细丝。
4、将猪肉加入淀粉抓匀。
5、锅中入油，放入胡萝卜丝焯一下。
6、再放入肉丝煸炒。
7、倒入香菇，煸炒。
8、倒入煮面的锅，倒入水，烧开备用。
9、将面团去下一小块，搓成长条状。
10、用刀切成小块。
11、放在寿司垫上，用手捻成耳朵状。
12、将做好的猫儿面放入开水锅中煮熟，捞出用凉水过一下。
13、将猫儿面淋干水后，倒入事先做好的汤里，撒上虾米即可。
在重庆，满大街的面馆都有臊子面，有干臊面和汤臊面，唯一的区别就在于碗内是否加汤，个人觉得汤臊面吃起来更过瘾一些，尤其在寒冷冬天一大碗又有汤且鲜辣的面条下肚，真是暖到心里。喜欢吃的童鞋看到起：材料：猪肉末、蒜苔（切成颗粒） 、郫县豆瓣、
http://www.ku6.com/show/CYFAt9knNAwuncMv.html去听听看，特别搞笑！这是上周六《星光大道》上一男一女组合带来的节目，很亲切的重庆话。看电视的时候我把赌注全压在他们这对儿上，结果他们没拿第一，我输了。（第一段）从前有座山，山上有座
和声：解放碑的妹儿 要的要的儿
杨家坪“老太婆摊摊面”最好吃的是“小面”（推荐），它家的品种本来就不多只有“小面”、“炸酱面”、“牛肉面”、“肥肠面”四种。“小面”的最大特色是花椒好，麻味十足，总结的经验：当麻得舌头和嘴唇要失去知觉时，吃一个在旁边买的白糕缓解
原文地址：[转帖]重庆猫友高应朴出狱后的《声明、感谢和祝福》作者：fmxxhttp://club.kdnet.net/dispbbs.asp?page=1&boardid=1&id=89888862013新春——重庆猫友高应朴出狱后的《声明、感谢和祝福》作者：西南派克（高应朴）整整30个
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