发布时间:2018年04月10日 21:32:22分享人:浊酒倾觞来源:互联网7
薄薄的烤鸭饼,卷什么菜都好,直接吃也不错哦。
主料:
;面粉(适量);食用油(适量);70度的水(适量)辅料:
;无厨具:无
1、面粉约500g,加少量食用油。
2、加70度的热水烫面,最好搅成雪花状就好,我加水有点多了。
3、揉成光滑面团,饧15分钟。
4、15分钟后,分割成小剂子,撒上面粉,压扁。
5、均匀的刷上一层植物油。
6、油面相对,两个合成一个。
7、板子上抹上少许油,擀成薄饼。
8、锅烧热,放入饼,看到变了颜色就翻面,待看到饼上有白色的小气泡鼓出就可以出锅了。
9、看我烙了这么多。
小窍门:
一、面最好和的硬一点。
二、烙好的饼最好出锅趁热就揭开,不然很难揭开了。
三、为了饼软一点,一定不要烙过了,有白色气泡就好了。
四、巧配70度热水,1碗水烧开,加13碗凉水兑好,就是70度的热水了。
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