什锦菜的做法大全集 什锦菜

这个菜本来想做鸡蛋炒蘑菇、结果做成了什锦菜。也许为了做得好一点、就搭配各种菜、结果很好吃、颜色也好。出乎意料!

主料:

;鲜蘑(半盒)

辅料:

;黄瓜(一根);胡萝卜(半个);鸡蛋(一个);辣椒(2个);青豆(半碗)

厨具:炒锅

什锦菜的做法大全集 什锦菜

1、把鲜蘑清洗干净。

2、把配菜切好,鸡蛋打散,葱、姜 、蒜切碎备用。

3、锅烧热、放油、把鸡蛋炒熟、盛入小碗。

4、炒锅烧热、放一勺油、炒葱、姜、蒜末。还有辣椒和胡萝卜。翻炒。

5、再加入蘑菇片、快炒。加盐和海鲜酱油。

6、最后加鸡蛋,黄瓜、青豆和调料、快炒出锅。出锅前撒点米醋和鱼油。翻拌均匀。

小窍门:

蘑菇鲜嫩、炒得时间要短。 黄瓜后放、快炒出锅。否则会出很多汤。

  

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