烤鸭架汤怎么炖不腥 鸭架汤

烤鸭架汤怎么炖不腥 鸭架汤

全聚德烤鸭一个,把鸭肉片下来,用剩下的鸭架放入莲子、红枣、杏鲍菇、胡萝卜做成的汤。咸鲜口味。

主料:

;鸭架子(1个)

辅料:

;莲子(30克);红枣(5个);杏鲍菇(1个);胡萝卜(2个);葱(适量);姜(适量)

厨具:砂锅

1、鸭架一个。

2、剁成小块。

3、把胡萝卜洗净。

4、杏鲍菇洗净。

5、砂锅中放入鸭架、葱、姜。

6、红枣洗净,放入锅中。

7、莲子洗净,放入砂锅中。

8、添加足量水、料酒,大火烧开转小火炖1小时。

9、胡萝卜切成滚刀块。

10、放入锅中。

11、杏鲍菇切成滚刀块。

12、放入锅中加盐和胡椒粉。

13、用大火烧开,中小火再炖30分钟,放入味精调味即可。

14、端上桌就可以吃了。

  

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