捞拌什锦 【夏日小凉菜】―什锦捞拌

大热的天大鱼大肉吃起来太腻,来点清淡又方便的小凉菜吧。今天俺来上一道【什锦捞拌】,这捞拌最重要的就是汁,里面的料放啥都随自己高兴,而且操作起来真是特别方便和简单。

捞拌最只要的配料就是【泰椒】,一定要有泰椒,捞拌的味才对。捞拌的汁其实很简单,就是用海鲜酱油加上醋和白糖调制滴,至于比例配比全看自己的口味,喜欢酸口的就多放点醋,喜欢甜口的就多放点糖,汁里不用加盐了,海鲜酱油的咸度就够了。

主料:

;水发木耳(适量);干豆腐(适量);黄瓜(适量);金针蘑(适量)

辅料:

;泰椒(适量);香葱(适量)

厨具:无

1、木耳用开水焯一下捞出切成丝。

2、干豆腐切丝也用开水焯一下捞出。

3、金针蘑同样用开水焯一下捞出备用。

4、黄瓜去皮切丝,泰椒和香葱切小圈。

捞拌什锦 【夏日小凉菜】―什锦捞拌

5、海鲜酱油加入香醋和白糖搅匀。

6、将处理好的食材码入盘中,浇上料汁。

7、撒上泰椒和香葱圈,最后淋入熟油即可。

  

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