干黄花菜 凉菜 【夏日小凉菜】凉拌黄花菜

黄花菜――富含卵磷脂,对增强和改善大脑有重要作用,对注意力不集中,记忆减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,因此也被人们称为“健脑菜”。它还含有丰富的膳食纤维,对便秘也有很好的帮助。

干黄花菜 凉菜 【夏日小凉菜】凉拌黄花菜

主料:

;黄花菜(干品)(70克)

辅料:

;葱花粒(适量)

厨具:无

1、准备好干品的黄花菜。

2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去,用清水浸泡5分钟,仔细清洗干净。

3、准备好葱花粒。

4、将洗净的黄花菜放入开水里汆烫至熟,约2分钟左右。

5、汆熟后,用漏勺捞起滤干水分,倒入碗中加入适量的葱花粒,盐,鸡精和麻油,一起拌匀。

6、装入盘中,食用时淋上适量的辣椒油即可。

  

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