发布时间：2018年04月10日 21:33:00分享人:撩你成瘾来源:互联网22
用刀将鱼肉剁成均匀细嫩的肉泥,鱼丝首先要在鱼肉中加细盐至转咸味,再把鱼泥与红薯粉按1∶0.7的比例拌匀,加适量水搅拌，用力搓匀成团，然后用碾筒碾成2-3毫米的薄片,把薄片放入甑中用大火蒸10分钟，待熟后迅速取出，薄片冷却后，将薄片卷成一卷，用重物压4-5小时，再将鱼卷切成丝，晒干,晒鱼丝要4-5天
主料：
；鱼肉、红薯粉。(适量)辅料：
厨具：无
1、鱼丝的制作方法颇有讲究。用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，做成大块，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮，适当配料，还可油炸、凉拌。 “兴国鱼丝”制作工艺独特。它选取肉质较厚的草鱼或红鲤鱼，刮尽鱼鳞，去除肉脏和骨头，将纯净的鱼肉剁碎成酱，再按一定比例掺入红薯淀粉和适量的食盐，如和面般揉成团后，分成若干大砣，用木质滚筒辗压成一张张薄饼，放到特制的竹搭中，加火蒸熟。待冷却至不粘手时，折叠成条状压紧，然后切丝，晒干贮藏。食用时，可汤煮，亦2、开水浸泡鱼丝半小时，待鱼丝软化后，便生火在锅中放猪油70克烧热，加入精盐、辣椒、蒜仁、姜末和少量芹菜炒香后加水，待水沸腾后倒入鱼丝，再加少量味精加盖煮片刻，待汤煮沸后立即起锅，洒上葱花即成。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8104000103/149035.html
更多阅读
一套房首付比例多少 一套房买房政策——简介很多新手买房不知道一套房的首付比例，有什么政策，下面简单介绍几点。一套房首付比例多少 一套房买房政策——方法/步骤 一、一套房认定： 执行一套
一个普通的下岗职工，从一袋水饺起家，经过19年的不懈努力，发展成为今天集生产、代理、销售于一体，安置60名下岗职工的食品有限公司。邹先平说，这是一条充满艰辛的路，也是一条洒满阳光的路。 在办公室里见到邹先平时，我们刚刚相互作
拆分时间正使企业（产品）时间与生活（闲暇）时间逐渐接近和融合□ 孙景华在传统的商业时代，通常来说，人们只会用“一袋烟的工夫”，来描述模糊的时间概念，虽然传统商人们信誓旦旦地恪守着按时交易的诚信经营原则，但是，它所说的“按时”交易，与我们
对于今日踢得越来越臭却已经腰缠万贯的中国足球的球员而言，一袋奶粉早不放在眼里了。但是，1986年的一袋奶粉，对于一名中国足球队的队员而言，却曾经是那样的弥足珍贵。 作者：肖复兴 我当过10年的体育记者，采访过奥运会、亚运会
一套房首付比例多少 一套房买房政策――简介很多新手买房不知道一套房的首付比例，有什么政策，下面简单介绍几点。一套房首付比例多少 一套房买房政策――方法/步骤 一、一套房认定： 执行一套房必须满足的条件：1、现中国人民银行规
爱华网