微波炉蒸一个个鸡蛋 微波炉蒸鸡蛋

鸡蛋,俗称鸡子、白果,是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品.

主料:

;鸡蛋(2个)

辅料:

厨具:微波炉

1、鸡蛋磕入碗内,放些葱花,料酒,搅拌均匀.

2、倒适量温水。

3、加点油

4、加点盐,搅拌均匀.

5、放入微波炉,高火4分钟.

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6、浇点鲜抽酱油即可。

小窍门:

蒸鸡蛋放些料酒,可以去腥。

  

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