济南名小吃 济南名小吃-----油旋

油旋算是济南为数不多的独特小吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。

主料:

;面粉(300克)

辅料:

;水(150ml)

厨具:无

1、准备好200克面粉和150ml的温水。

2、面粉加水,2克盐,搅成絮状。

3、揉成光滑的面团,醒一个小时左右,时间长些也没关系。

4、剩下的100克面粉加入50克油,葱花,盐。

5、混合均匀,做成油酥。

6、案板上刷油。

7、醒好的面团搓成长条。

8、切成小剂子。

济南名小吃 济南名小吃-----油旋

9、取一剂子擀成长的薄片。

10、均匀抹上葱油酥。

11、自上而下卷起。

12、卷成细长条。

13、从一头抻着卷起。

14、卷成螺旋形的圆柱。

15、依次做好所有的。

16、平底锅烧热,放少量的油,放入圆柱型的饼胚。

17、用手按扁。

18、煎至两面稍上色。

19、取出放入烤盘。

20、烤箱预热200度,中层烤15分钟即可。

小窍门:

1.面要和的软和一些。
2.在抻着卷起的时候要边卷边抻,抻的越长,层次越分明。
3.趁热吃最美味。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8104000103/149057.html

更多阅读

济南名吃——油旋张 济南名吃

油旋是济南本地的地道小吃,以位于市中区经四纬三路口的“油旋张”最为著名,不知道是不是因为“油旋张”三个字是季羡林给题的。一早就过去了,网上说人多要排队,时间紧啊~去了一看,没人,这时候7点不到。现场制作,现做现卖,据说是全天营业

学做济南著名的小吃油旋 济南小吃车加盟

似乎每个人的童年记忆中都少不了美食的印记,一根冰棍、妈妈做的一道拿出菜,或是地道的特色小吃,长大后每每想起都会回味无穷。作为土生土长的济南人,对济南的各色吃食当然是再熟悉不过了,印象里裹着红糖炸得酥香的糖果子、包着甜蜜红豆馅

20万以内适合女生的车 大三女生20万开售祖传小吃

按照父母的想法,西南大学新闻传媒学院读大三的骆美霖毕业后将成为一名记者,或是广告公司的创意策划人员。但昨天,她自筹资金20万元,在石坪桥开店卖起了祖传小吃“油冻粑”。    昨天清晨5点,天才蒙蒙亮,骆美霖就和男友一起来到石坪桥

投资20万开店创业 大学女生筹资20万开店卖祖传小吃

   按照父母的想法,西南大学新闻传媒学院读大三的骆美霖毕业后将成为一名记者,或是广告公司的创意策划人员。但昨天,她自筹资金20万元,在石坪桥开店卖起了祖传小吃油冻粑。   昨天清晨5点,天才蒙蒙亮,骆美霖就和男友一起来到石坪桥金

mtsp jin 油断大敌 油断大敌

中文名:油断大敌日文名:油断大敌英文名:Asleep at the Switch卡片密码:99657399卡片种类:通常陷阱罕见度:平卡N卡包:GENF(705),DP12效果:对方基本分回复时才能发动。选择对方场上存在的1只怪兽破坏。●对方基本分回复时才能发动。选择对方场

声明:《济南名小吃 济南名小吃-----油旋》为网友努力总会发光分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除