没有鲜汤可用清水代替。
主料：
；老豆腐(380克)；猪瘦肉(50克)；香菇(3朵)辅料：
；生姜(1块)；香葱头(3根)；大蒜(2粒)厨具：平底锅
1、把瘦肉剁成肉泥。
2、将生姜大蒜、香葱头切成末，香菇切成细丁。
3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟。
4、将豆腐切成厚块，用小勺在表面掏一个洞（喜欢肉多可掏深些，但别掏破底），在洞内撒少许粉，再把腌好的肉馅填在豆腐洞里。
5、平底锅放少许油，油热后用小火先将有肉馅的一面煎至微黄，再翻过来煎另一面，煎好后捞出。
6、锅内留底油（如果不够可再添加），将余下的生姜末和大蒜末炒香。
7、在锅内掺鲜汤（可用清水代替），加入酱油、
? ? ? ? ? 豆腐怎么做好吃呢？我觉得首选“麻辣豆腐”啦，今天就和大家分享下麻辣豆腐的家常做法，注意，还是简单做法哦，因为主食材只要豆腐和“老干妈”就行，虽然这可能不是麻辣豆腐最正宗的做法，但绝对简单方便哦，再说味道也不差什么，何乐
? ? ? 嘎鱼炖豆腐是一道家常菜，寒冷的冬天，喝一碗嘎鱼炖豆腐汤，那确实非常美味。这道菜主要由嘎鱼和豆腐，配合各种调料炖制而成，营养丰富，味道鲜美，易于消化，多喝有利于人体健康，非常受人欢迎。主要食材：? ? ? ??嘎鱼一斤，豆腐半斤，葱，姜，胡椒
苦瓜酿豆腐 主料：苦瓜100g、豆腐80g 辅料：蛋、适量盐、 苦瓜酿豆腐的做法 1.豆腐、苦瓜洗干净 2.豆腐切成块 3.苦瓜切成厚度适中的片 4.剔除苦瓜瓜瓤 5.煮锅加水，加少许盐，苦瓜入锅焯水后捞出沥干
 酿豆腐怎么做?酿豆腐是一道经典的客家美食，据说客家人凡有宴席必有此菜。嫩滑的豆腐酿入肉馅，再煎至外焦里嫩，浓香入味，非常下饭。充满客家风味的酿豆腐怎么做好吃呢?别急，下面就告诉你酿豆腐的做法，跟小编一起来学做酿豆腐吧。【
黄豆炒豆腐的做法        黄豆炒豆腐的原料：黄豆、豆腐。黄豆炒豆腐的配料：肉馅、葱、生抽、淀粉、料酒、甜椒、蒜。黄豆炒豆腐的做法：1、黄豆--泡过的，煮熟。豆腐，切片，用水焯过，主要是为了去除豆腥味。2、
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