刀削面的做法和调汤 刀削面的做法

刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁,肥而不腻,味道独特,回味悠久。 做一品猪肉面卤要精选好的猪肉,加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药,调汤要用大骨熬好的骨汤,将炒好的猪肉倒入慢火熬制,在加上一定比例的调料配方去腥增香

主料:

;猪肉(适量);大骨(适量)

辅料:

刀削面的做法和调汤 刀削面的做法
;花椒(适量);小茴香(适量)

厨具:无

1、做一品猪肉面卤要精选好的猪肉,加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药炒制。2、调汤要用大骨熬好的骨汤。3、将炒好的猪肉倒入慢火熬制。4、在加上一定比例的中草药调料配方去腥增香。 然后小火熬2小时即成。

  

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