带鱼豆腐汤 带鱼炖豆腐

豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃,蛋白质的组成更合理,营养价值更高。

主料:

;带鱼(适量);豆腐(适量)

辅料:

;葱姜蒜(适量);鸡蛋(适量)

厨具:无

1、带鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟。

2、豆腐切小块。

3、准备鸡蛋 和辅料。

带鱼豆腐汤 带鱼炖豆腐

4、把鱼沾满蛋液。

5、下入温油中。

6、炸至两面金黄。

7、豆腐过油。

8、锅内留底油爆香大料。

9、下入葱姜蒜。

10、下入炸好的鱼和豆腐。

11、加入 酱油 盐 醋 糖 和水,水没过鱼。

12、转小火炖至20分钟,汤汁浓缩即可。

  

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