家常红烧鲈鱼 红烧鲈鱼

家常红烧鲈鱼 红烧鲈鱼

主料:

;鲈鱼(适量)

辅料:

;红椒(适量)

厨具:炒锅

1、鱼洗净,鱼身划几刀,容易入味,用盐酒腌制片刻,姜切丝,蒜切块,红椒切块,香菜切段。

2、锅放油,等油七成热放入鱼中火两边煎黄。

3、放入姜蒜出香味。

4、加料酒,倒入适量的酱油,加清水,加少许盐白糖,鸡精大火烧开,中火略炖。

5、中途鱼翻个身,充分入味,放入红椒,焖一会。

6、放入红椒,焖一会。

7、放入香菜段,倒入少许香油,装盘。

8、鲈鱼都是清蒸多,红烧是想换个口味,味道一样的好。

  

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