发布时间:2018年04月10日 21:33:51分享人:偿我悲欢来源:互联网23
主料:
;面条(适量);芝麻酱(适量)辅料:
;黄瓜(适量);豆芽(适量);萝卜(适量);香葱(适量)厨具:煮锅
1、面条备用。
2、面条下锅煮熟。
3、过凉水后装盘备用。
4、蒜拍碎、去皮。
5、将蒜捣碎。
6、将蒜泥放入碗中,加清水,放适量盐,做成蒜汁备用。
7、芝麻酱。
8、将芝麻酱盛入碗中。
9、一点一点的加清水,一定要凉水,一次不可多加,每加一点水都要搅拌均匀,然后再加水。
10、一直将芝麻酱调成糊状,不要太稀,也不要太干,跟外面卖的黑芝麻糊的浓稠度差不多为宜。然后加盐、鸡精,盐要适当多放,芝麻酱要尝起来咸一些,拌出的面才好吃。
11、准备菜码,只选两个必不可少的菜来说,一个是黄瓜,黄瓜切丝。
12、另一个是豆芽,豆芽焯熟。
13、其余的菜码根据自己喜好随意添加。我用的是:黄瓜、豆芽、萝卜、香葱。我用的调料除了上述的蒜汁、芝麻酱之外,还有醋、辣椒酱。把以上各菜码、调料,根据自己口味,放入面中,搅拌后,即可食用。
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