素炒韭黄除了盐之外，不放任何调料及配料，味道很鲜美。且韭黄具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，对身体很有好处。
主料：
；韭黄(适量)辅料：
厨具：不粘锅、炒锅
1、将韭黄洗净。
2、将韭黄切成段，韭黄头和韭黄尾分别装盘待用3、将韭黄切成段，韭黄头和韭黄尾分别装盘待用。4、锅中倒入油，油热后倒入韭黄头，翻炒几下后再倒入韭黄尾5、放入适量的盐，继续翻炒至熟后起锅~
小窍门：
1.炒韭黄不宜头尾一起放，应先将韭黄头下锅炒一下，再放韭黄尾炒至其发软。
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