发布时间：2018年04月10日 21:34:04分享人:纯净的眸子来源:互联网9
香辣带鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，香辣带鱼是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,香辣带鱼以带鱼 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于香辣,跟着027eat.com好吃佬网为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
主料：
；带鱼(250克)辅料：
；大蒜（白皮）(2克)；姜(3克)；大葱(2克)；花生油(50克)；淀粉(玉米)(6克)；香油(2克)；紫苏子(3克)厨具：无
1、1. 将带鱼切成菱形块，洗净，沥水：2、2. 带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀；3、3. 锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金黄色，捞出沥油；4、4. 将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内；5、5. 再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀；6、6. 将炸好的带鱼放在锅内，置于火上；7、7. 再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可。小窍门：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
食物相克
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
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