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主料：
；猪肉(适量)辅料：
；鹌鹑蛋(适量)；马蹄(适量)；面包糠(适量)厨具：炒锅
1、准备食材。
2、鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。
3、肉打成肉泥。
4、马蹄去皮切末。
5、肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。
6、顺同一方面搅打上劲。
7、戴上一次性手套，放适量肉馅在手上，再放入鹌鹑蛋，做成肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，使之排出空气，结实一点。
8、全部完成了。
9、锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子。
10、炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
11、倒出锅内的油，在锅中加入炸好的肉丸子、水、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐，大火煮开。
12、转小火30分钟左右至快收汁关火。
红烧狮子头新年将至, 又到了家家户户准备年夜饭的时候了, 我在这里介绍一个正宗扬州莱 --- 红烧狮子头的做法.材料:猪前腿夹心肉250克(剁末), 嫩藕一节(或荸荠50克), 鸡蛋一个, 油莱心8棵, 老姜一块, 葱3棵, 酱油3大匙, 干淀粉1汤匙
和大家分享一下，希望喜欢哦主料：；猪肉(适量)辅料：；鹌鹑蛋(适量)；马蹄(适量)；面包糠(适量)厨具：炒锅1、准备食材。2、鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3、肉打成肉泥。4、马蹄去皮切末。5、肉放盆中，加入
软糯香嫩，汤汁浓郁，多做点，用保鲜盒放起来，吃的时候热一下拌面主料：；牛肉(半斤)辅料：厨具：无1、牛肉焯水洗净捞出控干。2、配料图如图。3、底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。4、放入各种香料，生
罗非鱼原产于非洲，属于热带鱼种，因其形态酷似鲫鱼，又叫非洲鲫鱼。最近几年在北方温棚也有大量养殖。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。主料：；罗非鱼(四条)辅料：；葱、姜、蒜(适量)厨具：平底锅、炒锅1、罗非鱼四
红烧鱼块的原料：草鱼；红烧鱼块的配料：青椒、姜、蒜、辣椒、花生油、老抽、白醋、蒜苗、鸡精、盐；1、把鱼切成块,青椒切三角状,(当然可以根据个人爱好切成其他形状).姜,蒜头切片,辣椒,大蒜若干；2、倒入半盘子那么多的花生油,把鱼块煎炸至
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