草莓冰淇淋歌曲 草莓冰淇淋

主料:

;蛋黄(4个);鲜草莓(300g);淡奶油(250ml)

辅料:

;细砂糖(100g);水(40ml);柠檬(半个)

厨具:打蛋器、食物调理机

1、草莓冰淇淋

2、原料:蛋黄4个,淡奶油250ml,细砂糖100g,鲜草莓300g,柠檬半个,水40ml

3、将水倒入奶锅内

4、加入细砂糖

5、置火上加热

6、加热至115度左右

7、倒入打散的蛋黄内(为了防止结块,可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里)

8、淡奶油打发至6成备用

9、鲜草莓一半切小丁

10、另一半放入料理机内打成糊

11、打好的草莓内加入柠檬汁

12、倒入蛋黄液内

13、加入草莓丁

14、一起倒入打发好的淡奶油内

15、搅拌均匀

16、倒入模具内, 放入冰箱冷冻室,冷冻4个小时即可,中途不用搅拌。

17、成品

18、成品

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