核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
主料：
辅料：
；白糖(30克)；盐(1克)厨具：不粘锅、平底锅
1、面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉。
2、把核桃仁切碎。
3、放入面粉。
4、然后放入白糖和盐。
5、慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟。
6、底锅放入适量油，慢慢倒入面糊。
7、3到4分钟翻过来再煎另一面。
8、煎到两面金黄色。
9、出锅即可。
10、切成八块，放入盘中就可以吃了。
小窍门：
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
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