爱华网泡菜汤
泡菜汤是在易熟的泡菜里放入猪肉后煮沸的汤，与大酱汤一起是韩国汤类食品的代表。一般人们喜爱的泡菜汤，根据放入猪肉,牛肉,海鲜等材料的不同，可以品尝出其各自特有的味道。泡菜从以前开始就是饭桌上必备的副食，也可以用做泡菜饭，泡菜汤等料理的副材料。
主料：
；辣白菜(280g(1/4棵))；猪肉(颈肉)(150g)辅料：
；蒜泥(16g(1大匙))；生姜汁(16g(1大匙))；泡菜汤(1.2kg(6杯))；水(1.6kg(8杯))；萝卜(100g)；洋葱(100g(2/3个))；海带片(20g)；豆腐(150g(1/3块))；葱(20g)
厨具：无
1、辣白菜去菜心, 切成 2cm 左右长备用(250g)，猪肉用棉布擦净血水, 切成横竖 2.5cm,厚 0.2cm 左右的片后搅拌调味萝卜清洗去皮, 切成横竖 5cm 厚 2cm 左右的块 (95g), 洋葱切成1cm 左右宽的丝(95g)。海带片用湿棉布擦净，豆腐切成横 2.5cm 竖 3cm 厚 0.8cm左右的块(130g)。葱清理后洗净，斜切成 2cm 左右的段(18g)。
2、锅里放入水,萝卜,洋葱, 大火煮8分钟左右，直至沸腾，转中火续煮20分钟左右, 放入海带片后熄火焖放1分钟左右, 用筛子过滤做泡菜汤。
3、加热的锅里涂抹芝麻油, 放入猪肉用中火炒2分钟左右, 放入辣白菜续炒2分钟左右
在炒好的猪肉与辣白菜中放入泡菜汤与辣椒粉, 大火煮5分钟左右，直至沸腾，转中火续煮30分钟左右。
4、用盐调味, 放入豆腐,葱,胡椒粉后, 再煮一会儿。
