油焖笋 省油版油焖笋

看过《舌尖上的家乡》里有一集中出现了咱们江南的油焖笋,话说电视上的做法貌似适合酒店哈,一般家里的话很少人会用那么多的油去炸那笋。但是在家里也想吃这油焖笋的话不妨试试阳光的法子,味道不输那油炸出来滴哦。

主料:

;鲜笋(500g)

辅料:

;猪肉(200g);蒜头(适量)

厨具:炒锅

1、鲜笋剥去外皮备用。

2、将鲜笋入锅内用水稍煮。

3、煮过的笋切段,肉切丝。

4、热锅冷油,下蒜头炒出香味,加入肉丝。

5、肉丝煸至变色。

6、将笋段加入锅中大火翻炒。

7、调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。

8、炒至笋足够入味,调入适量鸡精拌匀出锅。

小窍门:

油焖笋 省油版油焖笋
1、鲜笋焯水可以去除涩味。
2、炒鲜笋调入料酒和醋也能很好的去除涩味。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8104000103/149776.html

更多阅读

油焖笋 浓油赤酱入笋烧出肉香10秒剥笋壳有妙招 赤酱长大

春笋泛滥的季节,谁不爱吃?本来想做我娘最爱吃五花肉焖笋?今天没买肉,就吃油焖笋吧。笋鲜嫩爽口,清淡的笋太考功夫了,就做点浓油赤酱的吧,万无一失,新手也绝对一试就能成功。笋有几个特别讨厌的地方:一:笋壳难剥二:切笋易碎三:涩味难除四:笋

重现经典:详解江南素菜第一鲜油焖笋

为雅安祈福,活着就是最大的幸福,珍惜家人,过好每一天。竹笋含有丰富的优质蛋白以及多种维生素和氨基酸,因此,有素菜第一品之说。很多人对油焖笋的认识有误区,以为油焖笋是用生抽老抽、糖、水甚至葱姜等去焖,其实那样做出来的应该叫红烧

经典油焖笋的做法,油焖笋怎么做才健康 油焖笋做法

时间:2012-11-12来源:成都新东方烹饪学校点击: 125 次文章摘要: 核心提示:油焖笋是江浙一带最家常的做法之一,浓油赤酱,看起来跟红烧肉很相似,口感鲜美。油焖笋属于浙菜菜谱,主要原料是春笋;工艺是炒,制作简单。以下是油焖笋的具体做法。

一年四季都鲜掉眉毛的15道低脂清肠菜——油焖笋 浙江油焖笋

油焖春笋本来涅,今天的标题是《菜坛美女版王朔的15道经典痞子菜》,8过。。。。咱还是先说菜哈。。。(借用一哈俺好姐们儿菁制美食的注解,如今女人统称为美女。所以啊,别郁闷,别拍砖哈。。)原料:新鲜春笋,葱配料:食用油,老抽,白糖,茴香做

油焖笋 省油版油焖笋

看过《舌尖上的家乡》里有一集中出现了咱们江南的油焖笋,话说电视上的做法貌似适合酒店哈,一般家里的话很少人会用那么多的油去炸那笋。但是在家里也想吃这油焖笋的话不妨试试阳光的法子,味道不输那油炸出来滴哦。主料:;鲜笋(500g)辅

声明:《油焖笋 省油版油焖笋》为网友冷热情分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除