自制薯片的做法油炸 自制薯片

自家做的薯片,真正的“喀吱脆”薯片!

主料:

;土豆(1个)

辅料:

厨具:炒锅

1、1、准备所需材料

2、2、土豆洗净去皮,用去皮器刮成薄薄的土豆片

3、3、将土豆片浸入冷水中三分钟

4、4、清洗两遍,捞出沥干水分

自制薯片的做法油炸 自制薯片

5、5、锅内加植物油烧至五成热,下入土豆片,边炸边不停搅动,使之受热均匀

6、6、炸至土豆片定型、呈金黄色捞出,沥油

7、7、装盘,趁热撒少许盐和奥尔良腌料

小窍门:

1、土豆片炸制时要注意火候,炸老了会有苦味
2、奥尔良腌料也可不放。只放盐或配蕃茄沙司。

  

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