竹笋怎么剥皮 竹笋炒肉

主料:

;甜竹笋(300克);猪瘦肉(200克)

辅料:

厨具:炒锅

1、瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。

2、竹笋切成片,再切成丝状。

3、炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用。

4、另起锅放入食用油,爆香姜蒜。

竹笋怎么剥皮 竹笋炒肉

5、放入肉丝滑炒断生。

6、倒入竹笋翻炒均匀。

7、放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。

小窍门:

营养小贴士:鲜甜竹笋含有一种白色的氮物质,构成了竹笋的独有清香鲜美,能开胃,促消化,增强食欲。

  

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