里脊肉饼小吃车 馋嘴小吃---里脊肉饼

里脊肉饼--是我们这一道街头小吃。

街头巷尾早晚都会有卖的,是孩子最爱的一种美味。

香酥的面饼夹着飘散着孜然香的肉片,咬一口满嘴留香,越吃越上瘾。

不过现在外边的的卫生实在让人不放心,只要肯花点时间,在家一样可以做出好吃的街头小吃---里脊肉饼。

主料:

;面粉(400克);里脊肉(250克)

辅料:

;酵母(4克);生菜(适量)

厨具:平底锅

1、里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀。

2、在加入炸鸡粉。

3、加入一勺香油。

4、全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。

5、面粉加入酵母和适量的清水(我用的豆渣)搅拌。

6、和成光滑的面团发酵。

7、发酵好的面团取出。

8、再次揉均匀。

9、把面团擀成长方大片。

10、在上面刷上一层香油。

11、然后上下三折叠。

12、在左右折叠,像叠被子一样。

13、再次把面团擀成长方大片。

14、然后卷成长条。

15、切成等份小段。

16、每一分两边封口捏紧整理成小圆球。

17、轻轻擀成圆饼依次做好全部。

18、平底锅稍到一点油放入圆饼。

19、一面定型后翻面。

20、直到两面金黄饼熟即好。

21、这时把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。

22、锅中油烧热放入肉片炸至。

23、炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。

24、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

25、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

里脊肉饼小吃车 馋嘴小吃---里脊肉饼

26、把饼放在吸油纸上吸出油份。

27、把面饼一刨两半。

28、中加入一张生菜叶和适量的里脊肉即可食用。

小窍门:

里脊肉要提前腌制入味,这样炸好的里脊肉才会有味道。
吉士粉如果没有,也可不用加不影响味道。
最后面饼也可不用炸制,直接加入里脊肉一样好吃。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8104000103/150186.html

更多阅读

徐州街头热卖的小吃,脆皮里脊肉饼 里脊肉饼加盟

已经申请新浪独家,请其他美食网不要再私自转发我的博文!在徐州,但凡有小吃的地方,大多都有个卖里脊肉饼的,像富国街、少华街、博爱街等等的。就路边,一台长方形的小车,上边一头放着方形的不锈钢油盒子,炸肉和饼用的,另一头堆满调味料生菜什

北京那些火爆的人气卤煮老店,你都吃过么? 北京卤煮

话说这卤煮在老北京小吃里也有年头了,地道的北京人都好这口,把火烧切一切,豆腐、小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点辣椒油、韭菜花什么的。热腾腾的一碗端上来,那香味沁人心脾啊。门框胡同百年卤煮 人均:¥22夜里发馋,俩人

九门小吃里的老字号 北京九门小吃在哪

这段时间有点提不起精神,每一件事做起来都是没有动力没有成就感,咋就变成这样了呢?还是北京,还在北京,还写北京,北京的东西折腾了一个月还没有写完。随性吧,现在连码字都没有动力了。在《北京的吃儿》那本书上,提到聚集小吃最多的地方,不是

十里香小吃车加盟费 十里香鸭肉包子怎么加盟?

外卖店编辑本段  1.38万元   十里香节能蒸炉王一台   (1)十里香授权铜牌   (2)十里香授权证书   (3)店面装修方案光盘   (4)十里香营运手册   (5)十里香鸭肉包子技术培训手册   (6)统一的十里香POP挂旗、 海报、X型展架等宣传

致富经小吃的创业故事 小吃里的大文章 张安新的创业故事

个人简介:   张安新,男,1971年1月出生,陕西省汉中市人,大专学历,特一级厨师,小六汤包餐饮有限公司董事长,兼任第九届中国青年企业家协会理事、西安青年企业家协会副会长等社会职务。曾获全国杰出青年兴业领头人、第八届陕西省优秀青年企

声明:《里脊肉饼小吃车 馋嘴小吃---里脊肉饼》为网友朝雾初升分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除