东北浇汁鱼的做法浇汁鱼-爱华网

主料：

；黄鱼块(500克)

辅料：

；番茄酱(100克)

厨具：无

1、先把鱼去刺切块，加入盐、料酒、椒腌制20分钟。

2、淀粉面粉五香粉盐鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。

3、下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。

4、欠汁；番茄酱糖水白醋淀粉盐。

5、锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。

6、欠汁浓稠把鱼倒入翻炒，使鱼均匀的沾满欠汁即可。

小窍门：

1、炸制过程中一定要复炸；
2、做这道菜用什么鱼都行，只是鱼刺要少。

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