甜蜜八宝饭 幸福甜蜜――八宝饭

很多喜庆的场合都有八宝饭的出席,尤其是过年必吃的一道菜,八宝饭严格来说,应该算是一道应景的主食,颜色丰富,口感甜蜜,意味着团圆美满,财源滚滚,预示着新的一年幸福甜美!

八宝饭上的图案可以自由发挥,大家有什么好材料尽管摆上就是!特别是蒸好后倒扣在盘子里,不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时,等菜都上齐了才能揭开盖子,所有美好的期待,愿望都随着美丽的图案呈现出来,一家人围坐在四周相互祝福和庆祝,大家都为自己的幸福忙碌一年了,工作不容易,挣钱更不容易!吃上一碗八宝饭,祝愿大家来年幸福,财源广进!美好的新一年从这里开始!

主料:

;糯米(适量);豆沙馅(适量)

辅料:

;京糕(适量);花生(适量);板栗(适量);沧州小红枣(适量);莲子(适量);葡萄干(适量);枸杞(适量);蜜枣(适量)

厨具:蒸锅

1、原料

2、将糯米浸泡4个小时以上,莲子,花生分别浸泡

3、葡萄干,枸杞,沧州小红枣分别浸泡

4、浸泡好的莲子去掉莲子心,莲子心很苦,一定要去掉

5、将莲子和花生煮熟,煮软

6、浸泡好的糯米放锅内蒸一个小时

7、蒸好的糯米趁热加入白糖,搅拌均匀

8、取一个空碗,碗内壁涂上一层植物油

9、将板栗,沧州小红枣,葡萄干,枸杞,花生平摆在碗底

10、铺上京糕片

11、铺一层糯米饭

12、铺一层红豆沙

13、再铺一层糯米

14、用枸杞,蜜枣,莲子,葡萄干装饰

15、放锅内蒸制15分钟

16、蒸好的八宝饭

17、取一个盘子,扣在蒸好的八宝饭上

18、倒扣过来

19、拿去碗

甜蜜八宝饭 幸福甜蜜――八宝饭

20、盘子四周摆上莲子

21、锅内加水烧开后,加入白糖

22、加入湿淀粉

23、熬好汤汁

24、将熬好的汤汁淋在八宝饭上

25、香甜的八宝饭

  

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